影院在线观看免费全集 合肥2月3日电 题：徽州顶市酥：品红方甜蜜酥香 传新年祝福期盼
李东忍不住了，朝着她的嘴唇凑了过去，宋琳琅一愣，然后一手腿着李东的的肩膀你干什吗
作者 储玮玮
没有了内心被华美装饰震撼住的感觉，王晨整个人轻松了很多，他脑海里满是陈姐的身影，此刻陈姐就站在他身边，双臂抱着他的胳膊。
春节期间，在安徽省黄山市，无论是走亲访友的拜年礼品，还是家庭待客的零食糕点，用方正红纸包裹的徽州顶市酥都占有一席之地。当地民谚有云：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂。”
很久之前就开始准备这首歌了，每天重复最多的就是这首歌，林蕊只希望这首歌能让那个人听到。
1月16日，胡鹰正在制作顶市酥。 储玮玮 摄
据徽州顶市酥制作技艺市级非物质文化遗产代表性传承人胡鹰介绍，顶市酥的前身叫麻酥糖，最早可以追溯到南宋。明清时期，随着徽商的兴起，麻酥糖的“足迹”遍布全国。2014年，徽州顶市酥制作技艺被列入安徽省第四批非物质文化遗产名录。
李东根本也不理会，大摇大摆的的走出去了，老子要让你跪下来求我，让你之前竟然敢如此坑我
胡鹰的父亲胡建华是徽州顶市酥制作技艺省级非物质文化遗产代表性传承人。自20世纪70年代起，胡建华便跟随师父学习制作顶市酥。2000年，胡鹰继承父亲的衣钵，成为新一代传承人。
张小虎尝试往前走去，结果寒气汹涌，几乎将他镇压下去，心有余悸，不敢踩出去。
1月16日，胡建华(左)指导儿子胡鹰制作顶市酥。 储玮玮 摄
“制作顶市酥的原料主要是麦芽糖。糖浆熬制到150摄氏度左右，冷却成型后进行拉糖。再加入脱壳的芝麻、白糖和面粉。”胡鹰一边制作一边说。
只见胡鹰双手握住麦芽糖，不断用力拉伸，糖色由琥珀色逐渐变为银白色，糖体变得更加细腻、富有弹性。随后，他用擀面杖将糖块擀平、擀长，包裹上原料粉，再擀再包，包上七层，这便是顶市酥“提起成串”的“秘密”。
“顶市酥的制作工艺非常复杂，从拉糖、铺粉、折叠，再到成型、出条、切片，环环相扣。每一步都需要精准地掌控，稍有不慎就会影响成品的口感和外观。”胡鹰说，正宗的顶市酥白中显黄，凝而不散，抓起成块，进嘴甜酥，满口喷香。
每逢春节，胡鹰家的糕点坊便格外忙碌。胡建华说：“顶市酥平时日产量约200斤，春节期间增派人手加班加点，日产量达500斤。”在他看来，每一块顶市酥都用红纸精心包裹，代表“红红火火”，传递人们对新年的祝福与期盼。
在黄山市市民舒华心中，顶市酥是儿时最甜蜜的记忆。“小时候只有过年过节才能吃到。咬上一口，麦芽糖的甜香与芝麻的浓郁交织在一起。每次吃顶市酥，我都能想起一家人围坐在一起分享这份甜蜜的场景，也是我心中永远的年味。”
随着黄山市旅游业的蓬勃发展，顶市酥的市场也在不断扩大，许多游客在游览黄山后都会购买顶市酥作为伴手礼带回家。胡鹰说：“顶市酥不仅是一种记忆，更是一种文化。希望通过我们的努力，让更多的人了解和喜爱这种传统美食。”
为了适应消费者的需求，胡鹰计划在口味上进行创新。“我们可以增加一些其他口味，比如抹茶、巧克力等，来适应年轻人的需求。同时，我们也降低了顶市酥的糖含量，以符合现代人对健康饮食的追求。”(完)
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