vip解析在线看直播排行 温州1月19日电 题:侨乡温州“家乡味”制作忙
叶凡和梦瑶回到了酒店,刚到套房门口,杜雪琪就迎了上来,不悦的道有快狗皮膏药缠着我们不放,硬要等恩人回来。
作者 周健 汪霞 郑贺龙
你们这群蝼蚁,是能够随便非议本太子的吗小娃娃奶声奶气的说着,同时从地站了起来,插着自己的腰,肥嘟嘟的小脸,看起来非常的认真,这小大人的样子反而是给人一种非常可爱的表现。
侨乡浙江温州,拥有2000多年行政建制史。从古至今,其不仅以繁荣的经济和灿烂的文化吸引无数人目光,更以众多独特的美食风味让人流连忘返。春节将至,生活在这座美食之都的人们,开始忙于制作舌尖上的“年味”、侨胞心中的“家乡味”。
小娃娃低吼了一声,身鲜红的皮肤瞬间燃烧起了熊熊的烈焰,整个看起来化成了一个火人,同时在他的脖子处又长出了两个脑袋,看起来非常的吓人,当然在他胳膊的位置又出现了另外两对胳膊。
熏鸡是温州人年夜饭上必不可少的一道菜。在当地,“80后”青年马海云正忙碌着自己的熏鸡事业。三年前,他放弃了在广州的皮具生意,回到家乡传承发扬熏鸡手艺。
就是你的这张破嘴。叶凡说罢,然后手底下用力,一把,将林博文抓起,丢了出来。
据悉,熏鸡需经过挑选、宰杀、排酸、腌制、晾晒和熏制等多道工序。在熏制时,马海云选用大锅和铁桶作为工具,底部放上红糖、陈皮、茶叶和甘蔗渣。这些食材在燃烧时会散发果香,为熏鸡增添一抹别样的风味。
看他的年龄,也不过二十来岁而已,武道修为已经达到了这种地步,起码也是宗师高段了,他是哪个地方冒出来的妖孽?
春节前夕,在浙江温州,当地正在晾晒制作特色美食熏鸡。(谷周乐供图)“最近接到不少企业的年货订单,所以要趁着晴好天气,多晒制一些。”在马海云看来,熏鸡不仅是一种食物,更是一份情感的寄托,“在温州,过年前后常常能闻到阵阵熏鸡香,这是家乡幸福的味道。未来,我想把熏鸡卖到海外,将这份‘家乡味’分享给在外游子们”。
而在永嘉岩坦镇源头村,村头巷尾则弥漫着另一种“家乡味”——永嘉素面。细长的面条在阳光下泛着银光,宛如一条条银色丝带,在微风中轻轻摇曳。素面的制作过程繁琐而精细,需经过和面、醒面、搓面、抻面等多道工序。
年近60岁的毛翠平是村里制作素面的能手,只见她先将面粉搅拌成絮状,再揉制成面团,经过捶面、醒面后,把面团络成“8”字形进行晾晒。
“素面是永嘉特产,春节期间侨胞们回村,就会用素面招待,这是他们心心念念的家的味道。”毛翠平介绍道,素面在络成“8”字时,需要三个人配合完成,“很多年之前,我们村就有个习俗,谁家制作素面就去谁家帮忙,一直延续至今。邻里之间互相帮助,侨胞之间亦是如此”。
温州的年味美食十分丰富,除了熏鸡和素面,还有色泽红亮的酱油肉、鲜美无比的白鲞……这些美食不仅满足了味蕾的需求,更承载着华侨华人对家乡的眷恋。(完)
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